在中國,廚余垃圾處理器到底該不該安裝?

2020-08-11

自2001年國家建設部將食物垃圾處理機列為全國住宅裝修的重點發展項目和推薦配套產品以來。我國部分家用廚余食物垃圾處理器品牌已歷經五年征程,在這5年里不斷有人質疑食物垃圾處理器的可行性,以其辯論點主要集中在以下幾個方面:

 

正方一: 使用餐廚食物垃圾處理機會加重城市水污染,增大污水處理的難度、能耗與費用。我國水污染形勢如此嚴峻,含有大量有機營養物質的廚房垃圾加盟污水,無疑是雪上加霜;

 

反方一:首先,我們所說的推廣廚房食物垃圾處理機,是指在建有污水處理廠并有完善的城市污水處理管網的城市的居民家庭中推廣。至2010年底,全國已有不低于75%的城市建立了污水處理廠。只要建污水處理廠的城市,污水處理能力是足夠的。

 

污水處理專家認為:含有大量有機營養物質的廚房食物垃圾由污水管網輸送到污水處理廠,不但不會增大污水處理的難度,反而由于污水中多了有機物,處理起來更加方便,可以將這些有機物從污水中分離出來,制成固體有機肥料;同時污水處理廠在處理中還可分解釋放出甲烷,作為能源回收利用。

 

上述否定意見所說的“我國水污染形勢如此嚴峻,含有大量有機營養物質的廚房食物垃圾加盟污水,無疑是雪上加霜”,其實,我國水污染形勢如此嚴峻的根本原因,正是因為含有大量有機營養物質的廚房食物等垃圾排入了非污水處理廠及其管網之外的地方,而造成了對水環境及空氣環境的污染,比如廚房食物垃圾的填埋造成了滲漏液對地下和地表水的污染, 又比如廚房食物垃圾的焚燒造成了二噁英對空氣的污染。

 

只有將家庭廚房食物垃圾,通過廚房食物垃圾處理機處理成粉末或及小的顆粒后,隨淘米水洗菜水洗碟水沖入下水道,由城市污水管網輸送到污水處理廠,由污水處理廠處理,才是最環保最安全的。

 

正方二: 使用餐廚食物垃圾處理機容易堵塞下水道。把各種垃圾粉碎,混在水中,可能暫時堵塞不了家中的一段,但污水進入橫管后,由于水管的孔徑加大,水流變緩,勢必沉積,日積月累會堵塞下水道;
 

反方二:持上述否定意見者擔心“推廣廚房食物垃圾處理機,會造成堵塞下水道”。我們認為完全不必擔心,理由有以下三個方面:1、從上海、北京、廣州等一些城市的部份精裝修樓盤來看,開發商在精裝修時為每戶業主統一按裝了食物垃圾處理機,目前這些小區已使用了七、八年了,然而從來沒有發生過因使用食物垃圾處理機,造成小區下水管道和城市污水管網堵塞的問題,反而因使用食物垃圾處理機,避免了塊狀帶狀物質進入下水管道,使小區下水管道和城市污水管網更加通暢。

 

有的小區在設計或建設時,小區內埋設的污水管道口徑較小,接口及轉灣處污水井也較小較淺,導至少量的食物沉淀物無法在污水井內沉淀,或者污水井內沉淀物高出了小區污水管道底部位置,小區物業仍不去清理污水井內的沉淀物,這樣當然有可能導致小區污水管道的堵塞,但原因不是使用食物垃圾處理機所為,而是小區在設計或建設時污水管道口徑較小和小區物業日常不清理所致。

 

所以在對住宅小區設計和施工時,要嚴格按照有關部門關于住宅小區給排水的規范文件執行,防止施工單位偷工減料,使用不符合小區給排水規范文件規定口徑的排污管,污水井口徑不宜太小,污水井深度必須達標,留有必須的沉淀部分,讓污水中少量密度高的小顆粒沉淀物沉入污水井底部,由物業保潔部門定期清理。

 

而物業保潔部門定期清理污水井中少量沉淀物的工作量,比起每日清運大量餐廚食物垃圾的工作量,是微不足道的。定期清理出來這些少量沉淀物由于污水的沖洗,也沒多大的臭味,用于做小區綠化的肥料是很好的。

 

只要做好上述第二所述的:“嚴格執行有關部門關于住宅小區給排水的規范文件,堵絕施工單位偷工減料,使用不符合小區給排水規范文件規定口徑的排污管,污水井口徑不宜太小,污水井深度必須達標,留有必須的沉淀部分,讓污水中少量密度高的小顆粒沉淀物沉入污水井底部,由物業保潔部門定期清理”這一要求,市政污水管網中排放的就是象抽水馬桶中排出的糞便一樣,都是液態的有機物質,是不會有沉淀物的,也是不可能堵塞市政污水管網的。

 

 

正方三:使用餐廚食物垃圾處理機會增加耗水量。垃圾粉碎后,是不會自行走掉的,必須用大量水沖走。用清潔的自來水沖走垃圾,是個極大的浪費。尤其是很多地方正連水都喝不上,有些地方卻在用水沖垃圾。水是不可再生資源,為了子孫后代,一定要愛惜;

反方三:持上述否定意見者認為“推廣廚房食物垃圾處理機,會增加耗水量,浪費自來水”。我們認為:廚房食物垃圾處理機處理食物垃圾時的耗水量是極其有限的,一般都是使用淘米洗菜洗碟的水,邊洗邊處理,用不了多少干凈的自來水。再說如果為了節約用水,總不能不淘米不洗菜不洗碟吧,還比方為了節約用水,總不能不用抽水馬桶吧。為了環保使用少量的水還是必要的。

 

 

正方四:使用廚余垃圾處理機不符合國情。眾所周知,國外下水管道很粗,而中國的很細,下下雨就會堵住。另外國外烹飪方法和我們不一樣。中國是美食之國,煎炸炒搾,樣樣俱全,但這種烹調方式又會產生很多的油膩,很容易附著在下水管內壁上,容易引起堵塞;


反方四:持上述否定意見者認為“推廣廚房食物垃圾處理機,不符合國情,國外下水管道很粗,而中國的很細,下雨就會堵住;外國人烹飪方法和我們不一樣,中國是美食之國,煎炸炒搾,樣樣俱全,但這種烹調方式又會產生很多的油膩,很容易附著在下水管內壁上,容易引起堵塞”。

 

我們首先告訴大家,我國市場上的廚房食物垃圾處理機,是經專家根據中國國情改良過的,外國使用的廚房食物垃圾處理機的粉碎腔內裝的刀片,而我國市場上的廚房食物垃圾處理機釆用的是研磨腔,能粉碎骨頭,也不怕油膩。在美國及歐盟一些國家已有80%的家庭使用了食物垃圾處理機,在亞州的日本、韓國也在大力推廣家用食物垃圾處理,全世界哪里沒有中國人,中國飲食文化傳遍世界各國,美國及歐盟、日本、韓國有華人的唐人街也在使用廚房食物垃圾處理機,中國為什么就不能使用呢?

 

 

正方五:使用餐廚食物垃圾處理機不符合垃圾分類處理的原則。當前,垃圾分類已成一種環保時尚,舉手之勞可以省卻無窮煩惱。玻璃、金屬、塑料等有用垃圾可以回收利用,有機垃圾可以漚肥。垃圾分類處理是一件利國利民的大好事。雖然在現有國情下也很難普及,但也應大力提倡。

反方五: 持上述否定意見者認為“推廣廚房食物垃圾處理機,不符合垃圾分類處理的原則”。我們的觀點完全相反,我們認為:推廣廚房食物垃圾處理機是實現城市生活垃圾無害化、減量化、資源化處理,是實現中國城市可持續發展戰略的重要組成部分,是一件功在當代,利在千秋的大事。

 

實現城市生活垃圾無害化、減量化、資源化處理方法很多,有填埋處理、焚燒處理、生物處理等各種方法,但何論采取哪種方法,都離不開對城市生活垃圾的分類和運輸,分類和運輸二大任務是捆攏城市生活垃圾處理的最大難題。而使用家庭餐廚食物垃圾處理機,真是解決城市生活垃圾分類和運輸難題、實現城市生活垃圾無害化、減量化、資源化的重要措施。道理很簡單,前面已作過詳述,不必再次展開。

 

        總而言之,推廣和使用家庭餐廚食物垃圾處理機,是實現城市生活垃圾無害化、減量化、資源化的重要措施。是實現中國城市可持續發展戰略的重要計劃和步驟。五年的食物垃圾處理機試點和推廣實踐,證明在我國推廣使用家庭餐廚食物垃圾處理機是可行的。


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